SuSù Rosato di Susumaniello IGP Salento
12,00 €
Il rosato di Susumaniello: vinificazione in bianco con una breve macerazione a freddo delle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Rosato tenue, all’olfatto spicca un bouquet floreale e fruttato. Al gusto è fresco, armonico e leggermente abboccato, ideale con pesce e frutti di mare.
Descrizione
Denominazione: Rosato IGP Salento
Zona di produzione: Brindisi
Vitigni: Susumaniello
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Zuccheri: 4 g/l
Vinificazione e affinamento:
Vinificazione in bianco delle uve di Susumaniello, breve macerazione delle bucce a freddo con immediata pressatura soffice, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in silos di acciaio.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Rosato tenue.
Olfatto: Spicca un bouquet floreale e fruttato.
Palato: Fresco, armonico e leggermente abboccato.
SCHEDA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio ideale: 12-14 °C
Abbinamenti: Si abbina a pietanze a base di pesce e frutti di mare.
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